百利克制砂机

百利甜冰淇淋

冰淇淋一般都很小添加酒来做调味的，但这款百利甜酒，是带着淡淡的巧克力的味道，口感如丝绸般的顺滑，一试难忘。

原料：蛋黄、奶油奶酪、细砂糖、牛奶、淡奶油、百利甜酒、巧克力粉、蓝莓草莓。

做法步骤：

第1步、准备所需材料

第2步、用温热的牛奶浸泡常温软化的奶油奶酪，随后用打蛋器将牛奶和奶油奶酪搅拌均匀

第3步、蛋黄加入细砂打至颜色发白

第4步、将温热的牛奶和奶油奶酪糊分次加到蛋黄里，再加入巧克力粉，搅拌均匀

第5步、将巧克力牛奶蛋黄糊过筛，并将其放到冰箱里冷藏半小时

第6步、将百利甜酒倒入已冷藏过的巧克力糊里搅拌均匀

第7步、打发淡奶油

第8步、再将打发的淡奶油倒入到百利甜酒糊里，搅拌均匀

第9步、将做好的冰淇淋混合物，放到面包机专用冰淇淋桶

第10步、启动面包机imix程序，时间设置30分钟

第11步、美味的抹茶冰淇淋制作完成，然后用挖球器挖出即可，搭配草莓，十分美味

小贴士：

1、想冰淇淋更柔滑，要将巧克力牛奶蛋黄糊过筛一下。2、做好的冰淇淋最好放到冰箱冷冻1小时以上再挖球食用。3、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。4、我用的是PE9600WT面包机IMIX冰淇淋专用程序

来自 美食天下 烘焙123 的作品。