茶叶球磨机

受疫情影响，2020年都已经居家生活了近4个月，翻开日历发现，再有一个月就要进入立夏了，夏天将至，温度升高，又到了吃吃吃，喝喝喝，玩玩玩的季节。那么大家有没有吃过抹茶味的食品呢？

一提起抹茶，小伙伴们首先想到的是抹茶味的冰淇淋，抹茶奶茶，抹茶蛋糕。那么抹茶是茶吗？抹茶又是怎么来的呢？今天就为大家一一解答。

首先，抹茶确实是茶叶制作的，起源于中国唐代，却在日本得以出名，很多人说起抹茶想到的都是日本的宇治。宇治是日本的一个地名，并不是一个品牌，就和我国西湖龙井一样，西湖的一个地方，西湖的龙井茶出名。只有在京都府宇治市及周边制定地区产出的茶，才有资格称之为“宇治”。宇治的茶产量并非最高，但其优渥的自然条件和历史悠久的制茶法，让宇治抹茶成为日本茶界无可撼动的招牌，没有之一。

抹茶粉的制作工艺是很繁琐的，有人说抹茶就是绿茶粉，其实这种说法不是很准确。抹茶并不是磨碎的绿茶粉末，只有用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶粉末，才能配得上“抹茶”这个名字，复杂的生产工艺也让那一抹绿带来的唇齿间的清香格外珍贵。茶叶球磨机

茶磨是一个极其奇特的设备，它能将茶叶磨得非常细，石磨奇特的温度还是抹茶的最后一道提香工序，经过石磨碾磨的抹茶，带有海苔和粽叶的香味。用石磨碾磨的抹茶在显微镜下显示被撕裂状薄片，只有 2～20 微米。现在也有用气流粉碎机或球磨机粉碎的，细度均达不到石磨的细度。

这里找到了关于自制抹茶的方法，一共四个步骤推荐给大家。茶叶球磨机

第一步遮阴，很简单，使用的工具是人人家里必备的黑色塑料袋。

第二步是蒸青。蒸青前要将洗净的叶子完全搽干水分。家庭操作的话用锅烧半锅水，加盖沸腾至蒸汽鼎盛，将叶子放在纱布或滤网上置于蒸气上停留30秒即可。

第三步是干燥，在家里做，因为量很少，直接平铺开来避光阴干即可。

第四步就是研磨了。家用的茶磨精度没有那么高，研磨后一定要过筛，这里用了2300目的筛网，也算是够上了有点儿品质的抹茶的门槛了。

趁着周末在家，大家可以试试自制抹茶。