食物颗粒机

来源：百家号-食品视界作者：董辉

近日，一条关于五芳斋粽子的新闻引起了很多人的关注，大致内容是这样的：一消费者在吃豆沙馅五芳斋粽子时，发现里面大米形状的黑色颗粒，怀疑这是老鼠屎；而粽子销售人员说这是红豆沙。双方各执一词，最后同意鉴定后再定责任。

那这个黑色颗粒到底是不是老鼠屎呢，是否会影响食品安全和身体健康呢？到目前为止，已经过去很多天了，但还没有公开结论。

一、吃五芳斋粽子发现米粒状黑色颗粒，消费者和厂家代表意见不一

据青年时报报道称，2019年7月21日，杭州孙女士将豆沙馅五芳斋粽子放在碗里，用筷子夹着吃的时候，突然发现米粒之间有一个黑色颗粒，长得像大米，看着像老鼠屎。她觉得很恶心，便与五芳斋公司联系。

第三天即7月23日，五芳斋公司的两位工作人员与消费者当面确认黑色颗粒，其中一位工作人员看后，称这个黑色颗粒是红豆沙。但消费者不认同，并提议由第三方机构来判定。最后，双方同意：厂家代表将颗粒的一半拿回公司总部检测，2天内出具报告；消费者保存另一半黑色颗粒；待检测报告出来后，再作进一步协商。

同时，消费者孙女士也拨打了嘉兴市的12345市长热线，反映了五芳斋粽子里的黑色颗粒问题，对方表示食品安全管理部门会抽检生产企业的粽子，并向消费者反馈结果。

二、五芳斋豆沙粽里的黑色颗粒会影响食品安全和身体健康吗？

从7月21日至今已有9天了，至于五芳斋粽子中出现的大米形状的黑色颗粒是不是老鼠屎，现在还没有一个公开结论，但众多消费者对此事关注的热度并没有随着时间的推移和其他信息的增多而消退。因为这种问题有可能随时发生在自己身上。

而且，消费者更关心的是粽子里的这种黑色颗粒是否会危害食品安全和身体健康，毕竟，现在每个人的生活条件都比以往好多了，自然也更加关注健康话题。

食品安全法第规定，禁止生产和销售污秽不洁、混有异物、掺假掺杂、感官性状异常、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫的食品、食品添加剂。据此推断，如果黑色颗粒不是豆沙馅粽子中的本来物质，那这个五芳斋粽子就是不符合食品安全法的不合格食品。

那么，这种不合格食品是否会危害食品安全和人体健康呢？专业人士表示，这倒不一定，还是要看粽子中的黑色颗粒是什么。如果黑色颗粒是红豆沙、红枣泥、花生衣等物质形成的硬块，则含这种食品就不会危害食品安全和人体健康。如果这种颗粒不是可食用物质，且被检出重金属、生物毒素等有害物质超标，则这种颗粒和对应的食品就会对人体有害。

所以，一切问题都要等权威的检测报告出来之后，才能知道答案。但从事发至今，已经过去了这么多天，还没有关于这个“黑色颗粒是不是老鼠屎或者其他物质”的公开结论。食物颗粒机

三、五芳斋粽子曾出现过发霉问题

粽子营养丰富，且含水量很高，如被微生物污染，则容易出现发霉变质的食品安全问题。

2017年端午节前，上海的袁先生按照单位安排，到一家商场购买了70份五芳斋粽子。但在端午节期间，不断有公司同事说吃粽子后拉肚子。原来是他所买的粽子发霉了。最后经过协商，五芳斋公司接受退货，并对袁先生一方做出了相应的赔偿。