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导语：想自己做蛋糕却没有烤箱？没事，在这告诉你不用烤箱也能做的蛋糕

国庆假期快乐，无聊的国庆假期有没有想要自己做个蛋糕给家人和自己尝尝呢，不过很多人家里没有烤箱觉得做不了蛋糕，我在这告诉你大错特错了，小编这里就教你不用烤箱也能做出美味的蛋糕，快点收藏学起来吧！免黄油颗粒机视频

芒果千层蛋糕

食材：低筋面粉100g，鸡蛋3个，白砂糖35g，黄油30g，芒果2到3个，淡奶油250ml，白砂糖（淡奶油用）25g；步骤：一、三个鸡蛋内加入35g细砂糖，搅拌均匀后加入面粉搅拌均匀。二、倒入250ml牛奶后慢慢搅拌均匀，牛奶要慢慢加，搅拌时不要太用力，防止太多气泡的产生，影响薄饼的制作。三、将30g黄油融化后慢慢分次倒入面糊中，搅拌均匀用网纱过滤掉颗粒和蛋带。四、锅内小火倒入一勺面糊，晃动锅使面糊均匀覆盖，单面煎至面饼中间气泡并可以轻松掀起就可出锅，出锅后要把面饼摊平，如果有饼铛就更简单了。五、打发250ml淡奶油加25g砂糖，打至纹路明显即可。六、按照两层奶油一层芒果这样放置，最上面两层都是奶油层。放置结束后就可以装盘啦！

豆腐蛋糕

食材：全麦面包50g，香蕉1根，草莓120g，内酯豆腐500g，脱脂奶粉25g，代糖少许，香草精2到3滴，鱼胶粉5g；步骤：一、全麦面包掰成小碎块，作为蛋糕的底，让后铺上草莓香蕉碎，放到冷冻室冻一个晚上。二、将内酯豆腐捏碎加入脱脂奶粉也可以加些酸奶，加入代糖、香草精，用搅拌器拌均匀。三、5g鱼胶粉中加入20g温水，待鱼胶粉完全融化后，加入到豆腐蛋糕糊中，继续搅拌至细腻顺滑，让后将搅拌好的豆腐蛋糕糊倒入蛋糕模具中。四、将豆腐压实后，蛋糕即可脱模，这样豆腐蛋糕就做好啦！

芒果芝士蛋糕

食材：消化饼90g，黄油43g，奶油芝士250g，奶油200g，细砂糖50g，牛奶65g，吉利丁片15g，芒果蓉215g；步骤：一、准备材料。二、将吉利丁片用冷水泡软待用。三、将消化饼放在保鲜袋内压碎。四、黄油用隔水软化。五、将软化后的黄油倒进已经碾碎的饼干碎中。六、黄油和饼干碎搅拌均匀并用汤匙压平，用保鲜袋装好放入冰箱。七、将芒果切成小块，并用搅拌机将芒果打成芒果蓉，留部分芒果丁备用。八、将奶油芝士切成小块加热融化。九、用打蛋器将奶油芝士打至顺滑。十、将吉利丁片取出并挤出水分，隔水加热融化成液体。十一、将融化的吉利丁片加入打好的奶油芝士中搅拌均匀。十二、将奶油和芒果蓉倒进已经搅拌好的奶油芝士中，用打蛋器打发，期间分为三次加入细砂糖和牛奶打发成奶酪糊。十三、将打好的奶酪糊倒进饼模，倒到一般时加入芒果块。十四、倒入蛋糕模放入冰箱冷藏四个小时后取出，用吹风机绕着蛋糕模吹两圈，就可以取出蛋糕了。上面的三种蛋糕各位小主学会了吗？没学会没关系，收藏起来慢慢研究，关注我，我会发更多的美食给大家哦，想要吃什么美食在评论里告诉我吧！

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本文编辑：钟清秋 配图：江城 排版：林炜