烘干机烘草莓开多少度

草莓烘干机在制作草莓果脯中非常重要，本文中采用的草莓烘干机图片均由珠海市智烘节能工程有限公司提供。

在日常生活中，除开各种新鲜水果以外，还有一些水果的深加工产品，例如草莓果干，这种草莓果干是对新鲜草莓进行糖渍工艺后，再烘干脱水而成，保留了草莓的原味，适合旅行、休闲时食用，方便携带也便于保存，通常保质期可以有12个月。

那下面我们具体来介绍一下草莓果脯的制作方法。

首先，我们在筛选草莓的时候要筛选一些个比较大一点的，而且色泽比较好看一点的。尽量少选择一种形状长得十分怪异的，而且发绿的一些草莓。因为对于形状不好看的草莓来说，对我们后期的制作也是比较麻烦的，它不利于我们将这些草莓片进行一个制作。而且发绿的草莓也可能在我们制作成草莓果脯之后可能会有一种酸的感觉。十分地影响我们的口感。筛选好草莓之后我们要对草莓的表皮进行一个清洗。

这里我们就不进行一些复杂的清洗了，直接就用我们家用的清水进行一个清洗清洗主要的目的就是将草莓表面的一些泥沙和一些化学物质，或者是农药全部都清洗干净。清洗也是在制作草莓果脯的一个重要制作过程，如果对于泥沙清洗不干净，会影响草莓果脯口感。

将我们清洗完之后的草莓根部的萼片去除掉，再进行一次清洗，带走缝隙之间的泥沙，完成以上步骤后，将草莓进行切割，视草莓个体大小，可切割成两半也可切割成三瓣、四瓣，当然也可以使用专门的草莓切片机进行切片处理。

切片完毕之后，将草莓片放在溶液中进行一个硬化。而我们大部分水果在这个硬化过程中，所需要的时间在半天左右。硬化完毕的草莓片就可以进行下一步的粘糖处理。就是把事先准备好的白砂糖弄成白砂糖溶液，然后将草莓片放入白砂糖溶液中进行一个长时间的浸泡。

一般这样浸泡的时间需要一天左右。而且浸泡完毕之后还要重复增加白砂糖溶液，进行二次浸泡，而这一次浸泡的时间就比较短了，是十分钟左右。我们在制作白砂糖的溶液，也应该注意一点，就是我们应该将白砂糖溶液先在温水中进行溶解，溶解之后的白砂糖溶液要进行一个过滤，防止白砂糖溶液中有其他的杂质，导致这些草莓果肉粘上这些杂志，最后我们的口感十分的差劲。

通过我们在溶液中浸泡，浸泡完之后的草莓片就进入到最重要的一个环节，烘干环节。

少量的草莓果脯制作一般都是放在太阳下进行晾晒，但是这种方式的缺点在于：制作量小，需要大的晾晒场地，受环境天气影响，直接暴露在户外大气环境下对草莓果脯的卫生没有保障，因此只适合于家庭或小作坊采用。

针对批量生产草莓果脯就必须使用草莓烘干机来实现干燥，草莓烘干机是一种利用空气热量进行加热草莓进行脱水的设备，具有环保、节能等优势，占地面积小，不受天气影响，闭环烘干，避免了草莓果脯过多与大气环境接触，对果脯的质量及卫生有更高的保障。