地瓜烘干机用法

红薯是寻常物事，又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜（北方）、红苕（多地方言）、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、山药、萌番薯等等都不一而足，在销售旺季，每斤大概只有1-2元的样子。如果将红薯制作成红薯干，则价格可以番10-15倍！优质的红薯干具有益气生津等食用和药用功能，被联合国誉为最健康的食品。应用红薯烘干机烘制红薯干实现农民大增收! 山鸡巧变凤凰!

步骤一：把挖好的优质新鲜红薯晒上4-7天的阳光，直到红薯皮有些焉的样子。这样做的目的是让红薯本身产生一个化学反应，让红薯更加的香甜，颜色更好。地瓜烘干机用法

步骤二：把晒好的红薯洗干净去掉坏皮，这一步一定要做到位，这是食品卫生的基本要求，如果没有做好这一步，做出来的红薯干会有苦味，色泽会很差，口感不好，红薯干的口感更差。所以这里就强调这点。将清洗干净的红番薯蒸煮到大约七八成熟，冷却后人工切片。 红薯人工切片要保证厚度一致，不要让红薯片规格相差太大。 将切片后的红薯均匀铺摊在架子上。

注意事项：散热后的红薯要立即去皮切分，可以切成片或条块状，切成片状，则晒干或烘干时间相对快；切成条块状，则干燥后更具品相和质感。不化哪一种切分方式，记住保持每一块大小厚度均匀，这样红薯干制成后不仅外观品相统一，而且口感才会更稳定。

步骤三：启动热泵红薯烘干机，将烘干房温度预热到30度左右，放入红薯干，第一阶段设定40℃，定时1~2小时。第二阶段温度设定55℃，定时2小时。 第三阶段温度设定65℃，定时 2小时。 第四阶段温度设定70℃，定时1小时。 设定时间段走完后，控制系统自动关闭热泵烘干机，一小时后将物料取出。吐槽君吐醒您，在加工过程中不允许加任何防腐剂！备注：大部分的根茎类产品如淮山、紫玉淮山、葛根、魔芋都可以通过类似的参数加工。

步骤四：经过前面的烘干，红薯的色香味已经不错了，但口感会略微发硬，再次进行蒸煮，也就是所说的倒蒸红薯干。通过再次蒸煮，其糖分和薯香更为凝聚，故而味更香更甜。（复蒸时也可视口味加入白砂糖）。倒蒸红薯的口感要比只经过初烘的会好很多。

倒蒸复烘后的红薯干，果真是色泽自然，绿色健康，口感富有嚼劲而香甜，10斤新鲜红薯经红薯烘干机蒸煮干燥后得到1斤红薯干，且制作加工过程丝毫不能马虎哦。可按照上述初煮、初烘、复煮、复烘的工序，进行再一次的蒸煮和烘干，口感会更佳。

看到上面香喷喷美美哒的红薯干，吐槽君不禁留下了激动的哈喇子...