家用小型无花果烘干机

一、无花果的起源：

无花果原产于古波斯和小亚细亚，也就是今天的土耳其、伊朗和叙利亚，作为最大的生产地，这三个国家目前无花果干的出口量占了世界总出口65%。接着无花果传到地中海周围国家，而我国的无花果则是由2000多年前的丝绸之路被传入的，历史够悠久吧。

无花果有个特别可爱的名字，糖包子，因为无花果在脱水后，果柄位置会形成一圈褶皱，整个果实颜色变黄，看上去就像我们平时吃的包子一样，咬上一口，感觉满口的甜味，所以取名糖包子。以前粮食短缺，土耳其人就在夏天把无花果晒干，储备起来作为冬天时的口粮。现在烘干无花果食用，完全是因为无花果干本身的营养成分。

二、无花果烘干流程

将采摘的新鲜无花果清洗之后，可选择切开成片状或块状进行烘干，也可整果烘干，切开后的无花果烘干效率快，时间比整果烘干缩短一半以上。家用小型无花果烘干机

无花果的初始含水量75%，含糖量10%-15%，主要为葡萄糖和果糖，易被人体吸收，在烘干时，切开的无花果要均匀铺放到筛盘内，避免挤压、遮挡。

将摆放整体的无花果推入烘干机内，开始设置烘干工艺，首先打开主机电源，待主机显示器启动后，触摸屏幕开始进行烘干参数设置，这是无花果烘干中的重要步骤，烘干出的无花果干品质完全由此步骤决定。

设定第一步的烘干温度为55度，时间设定为一个小时，排湿不启动，专注提升温度。

设定第二步的烘干温度为60度，时间设定为八个小时，排湿开启，由湿度进行控制。

设定第三步的烘干温度为65度，时间设定为八小时，持续加大排湿，可结合时间进行控制。

设定第四步的烘干温度为68度，时间设定为一个小时，此时的相对湿度控制在20%以内，完成后可自动停机。

烘干完成后，检查无花果干的干燥度，通常保持15-20%的含水量就可以了，太干的话需要进行一下回软，这样不会影响无花果干的口感。

在无花果的整个烘干过程中，要不定时进行观察，根据烘干的实时情况，可随时对设定的烘干时间和温度进行调整更改，以保证烘干出更好品质的无花果干。

我国无花果的主要种植地域位于南方丝绸之路上的四川、云南以及北方的新疆等地。现在也有更多的省份有种植无花果树，好了，今天就给大家说到这，最后再做个小小的测试，看看有多少人喜欢吃烘干的无花果干。