菜干烘干机多少钱一台

绝大部分的蔬菜、野菜均可制作成菜干，如芥菜干、梅菜、白菜、奶白茶、白菜干、苦瓜干、茄子干、梅菜干、还有贡菜、蕨菜、马齿苋、槐花、榆钱、榄钱、紫苏、无花果等等都可以使用菜干烘干机制作成菜干或瓜干或果干。没有错，金叫兽说的就是这种基于空气能热泵技术的烘干神器。

本文介绍以韶关某菜干加工厂为例，分别芥菜干烘干机梅菜烘干机烘干过程的三个重要烘干阶段，对于其它蔬菜的烘干同样有借鉴作用。

1、芥菜烘干的加热阶段：芥菜干燥的初始阶段是加热，温度宜以40-50℃为宜。首先是芥菜表面的水分吸收能量变为水蒸汽后大量的蒸发出去，这也称之为芥菜水分外扩散，其扩散速度与芥菜表面积、空气流速、温度和空气的相对湿度有一定关系。

2、芥菜的恒速干燥阶段：芥菜温度升高到空气能的湿球温度，从空气能中吸收的热量全部用来蒸发水分时，这时干燥速度保持恒定，进入了烘干的第二阶段，在恒速干燥阶段大部分芥菜蒸发水分为游离水。芥菜、青菜等蔬菜中的水分以通常以游离水、胶体结合水、化合水三种不同的状态存在，大部分游离水和胶体结合水在干燥过程中除去，芥菜中水分的蒸发速度快慢，不完全取决于干燥空气的温度，而是取决于空气的湿度。

3、芥菜的减速干燥阶段 当芥菜或蔬菜水分蒸发率达50-60%左右时，游离水很大程度的减少，开始蒸发一部分胶体结合水，而这时芥菜内部水分扩散速度减慢，比其表面的水分汽化速度还慢，这个阶段称之为芥菜的减速干燥阶段。当芥菜干含水率为15%左右，停止水分蒸发，干燥完成。

分享一个项目地在湖南益阳的奶白菜案例：菜干烘干机多少钱一台

1000斤新鲜白菜，经过水煮，再经过离心设备离心甩干一部分水分，甩干之后放进一套两台金澳源热泵烘干机里面用55°C的温度烘干15个小时，就可以达到菜干标准。生产结果表明，热泵干燥技术工艺的各项经济技术指标均大幅度优于传统干燥工艺，主要体现在节能、优质、高效等方面。

关于菜干的烘干成本：以一套6P芥菜干烘干机为例，烘干1300斤左右的蔬菜菜，根据初始含水率的不同，整个干燥过程8-15小时完成。干燥的蔬菜的水分含量准确、稳定、各个部位都能干燥均匀。烘干成本约0.2-0.5元。

菜干烘干机还可以用脱水西兰花的烘干，如下视频：

菜干烘干机也可以应用在无花果的烘干，如下图：

菜干烘干机应用在梅菜的烘干：梅干菜在腌制过程中，经过短时间发酵，使雪里蕻或芥菜中所含的芥子甙水解成具有香味的芥子油，因而形成一种特有的鲜香气味。质量好的梅干菜含水量18%左右，色黄亮，粗壮柔软，大小均匀，菜形完整，无杂技及碎屑。现在很多地区配合梅菜烘干机来提高生产效率。

金叫兽的一点感想：农业的每个品类都有其加工季，如果您所购买的加工设备只能应用在某个类别的生产上面，意味着绝大部分时间都是闲置的，这是非常大的资源浪费。只有绝大部分品类特别是适合热风加工的果蔬类产品，都能够加工，才能最大发挥烘干设备的价值，才能为农户创造更多财富哦。