海螺属软体动物腹足类,软体动物门。贝类主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。
海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
海螺的烘干步骤:
首先是把海螺肉从壳里挑出,去掉不干净的内脏部分,用清水洗净,然后放入物料盘,稍微沥干一下水分后可以推进烘干房内。启动烘干主机,设定海螺烘干温度,通常海螺的烘干都是用中温就可以,保持烘干房温度在45-55度范围内波动,经过10多个小时就可以实现烘干。
烘干之后的海螺是这样的:
是不是很神奇呢!原料烘干机烘干过程
另外小海鱼也可以用这样的方法进行烘干,小海鱼在烘干过程中的图片如下:
小海鱼和海螺肉一样,含水分较多,比较适宜低温烘干,过程不宜太快,因为本身低温的状态,肉里的水分就不宜蒸腾出来,所以,要想吃到美味的食品,要有耐心啊
原料烘干机烘干过程