龙眼肉质鲜嫩,具有开胃健脾的作用,龙眼干也称为桂圆干。目前,龙眼干不仅可以作为零食食用,还可以制成许多美味的菜肴。通常有两种制作龙眼干的方法,即晒干和烘干。
晒干方法:
干燥时间长,并且由于天气原因,必须频繁翻动龙眼,这需要消耗很多时间和劳动力,并且质量难以保证。
传统木炭烘烤:什么烘干机好用?
果干含有烟熏味,质量下降。木炭的温度无法精确控制。如果温度过高,表面会很快流失水分,导致龙眼肉燥过快而变硬,另外,有些外壳和果肉会变黑,从而严重影响产品的风味质量。
使用环保节能的热泵干燥机进行干燥,干燥成本低,质量大大提高,节省空间和劳动力,保证了产品的一致性,环保卫生问题得到解决。什么烘干机好用?
龙眼热泵烘干工艺:
操作龙眼烘干机时,必须先了解它。龙眼烘干机配备了智能触摸屏。主页显示烘房内部的温度和湿度,干燥进度,以及干燥机部件的工作状态等。龙眼干燥看起来很简单,但您仍然需要掌握一些技能。龙眼可以带壳或不带壳烘烤,烘烤过程略有不同。如果带壳干燥,一般分为两次干燥,一次12-13小时,然后取出干燥房冷却,然后再放入烘干房烤4-5小时。去壳的干燥一般分为一次干燥,所需的周期比较长,干燥时间约23小时内。两种方法的温度控制在6070度较好。
我们如何选择龙眼烘干机:
1.首先,我们比较不同的制造商,了解制造商的生产规模,制造商的厂龄,技术的稳定性和服务等,以便做出更好的选择。
2.需要根据产能选择机器的大小。对于500斤,您可以使用一套3P干燥机,15立方米的干燥房。对于1000斤,您可以使用6p干燥机,25立方米的干燥房。如果是2000斤,可以使用10p干燥机,配套45立方干燥室。合理选择设备的尺寸才不会造成资源浪费。