空心菜是青菜里面大家都非常喜欢的一种,市场上的空心菜每次都是给你一大捆的扎起来,你也没法一个个挑,没给你啥选择的余地,只能一买就是那么一大把,感觉好像是挺多的,其实摘下来嫩的叶子后,炒出来就是一小盘而已。
面对这光秃秃的空心菜梗,实在心里堵得慌,丢掉吧!挺可惜的,好不容易长这么长,也是拿人民币买回来的,不丢吧!又那它没办法,毕竟光杆子太老没法下口。
如果你也有这样的困惑,那关注我们就对啦!空心菜梗千万别丢了,这样做起来脆爽开胃,简单易上手和稀饭绝配。跟着我学起来吧!
空心菜梗炒萝卜丁空心菜打捆机
食材:空心菜梗、干萝卜
配料:红辣椒、大蒜头、姜
调料:油、盐、鸡精、豆瓣酱、辣椒油
步骤:
1、将空心菜梗洗干净,并切成小条状装入盘中,切得越小越入味,但是别切成末啦!
干萝卜丁提前2小时泡好,或者在市场上直接买现成的,少量就好。
2、萝卜干洗净切成萝卜丁,越小越好。辣椒去掉辣椒籽切成小块状。姜和大蒜头切成末状备用。
3、加热锅,锅中放入适量的油,待油温8分热后放入姜末蒜末和辣椒末炒香,炒香后倒入切好的空心菜梗,翻炒均匀。
4、待空心菜梗炒散开后,倒入切好的萝卜丁在锅中翻炒。
5、将菜肴炒至这个模样后转小火。
6、放入少量的豆瓣酱,适量的盐,适量的鸡精在锅中。
7、之前炸的辣椒油这里就能派上用场了,放入少量的辣椒油转中大火继续翻炒。
8、待调料都炒散开后就可以出锅装入盘中了。空心菜梗的清鲜配上萝卜丁的脆爽,简直就是稀饭的杀手呀!我都怕你家稀饭不够吃哦!
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