好吃的美食随处可见,走到哪里都能看到,特别是在中国的大街小巷。中国的大街小巷有很多餐饮店和小吃摊,卖的美食都是不一样的,琳琅满目,总有一种会吸引到你。还记得小时候,总是能在学校门口看到街边小吃,小时候吃到的街边小吃都成了现在的回忆。
前段时间,小吴就在蚌埠街边看到有一家小吃摊,是一位大妈在经营的,卖的这种小吃是当地人记忆中的美食。其实这种小吃叫做顶顶糕,不知道你们有没有吃过?这种顶顶糕用到的食材有黑米、葡萄干、芝麻糖、红糖等等。
小吴看大妈很年轻,还以为年纪在50岁左右,没想到居然是一位快要70岁的老奶奶,炎热的夏天还是依旧坚持出摊。虽然看起来一份份的顶顶糕制作好像比较简单的样子,黑米和糯米混合当胚子,中间还加入了一些调制过的红白糖,铺平后再加入一些葡萄干和枣干。蚌埠有卖打捆机的吗
然后放在特制的小暖炉里面加热至成熟,可以看到快熟的时候还会开始冒热气,香味也随之迎面扑来。老奶奶称做这门手艺42年了,而且老奶奶还说,如果在夏天的话,整个蚌埠可能就她在卖,一般在冷天的时候,其他人才会卖这种小吃。
小吴直接买了一个来尝试一下,一个非常的便宜,只需要3元。这样的顶顶糕看起来非常像一个小杯子,很好拿。吃上一口觉得非常的香,芝麻香和米香融合在一起,还有甜甜的味道,吃到里面还会有点酸酸的感觉,米颗粒分明。不知道你们吃过没呢?蚌埠有卖打捆机的吗