拨打电话六月的天越来越热，时令的蔬菜、瓜果也是越来越多，不仅长得飞快，并且味道也好，甜的更甜，清爽适口的更清爽，买菜的时候发现南瓜藤也出来了，想了又想，买了一小捆回来，才3块钱，算是很便宜的蔬菜了，不是不喜欢它，而是吃过的人都知道，择菜实在是太麻烦，南瓜藤上面的经络都要撕掉，不不然没法吃，这真的是典型的择菜一小时，炒菜三分钟，吃起来更是分分钟搞定，菜是好菜，吃起来也爽口，就是太麻烦了，愿意买的人不多，这下我是找到事儿做了。
说南瓜藤是好菜，因为它是纯天然生长，不需要施肥打药，撒一把种子自己长，到时候开花、到时候结果，花可以吃、叶子可以拿来蒸馒头、藤可以拿来炒菜，可谓全身是宝了，年纪大的人喜欢吃，就图它的绿色健康，还清热，好吃是真的，便宜也是真的，三块钱能炒很大一盘了，如果遇到你真的可以买一次试试看，味道不骗人。
南瓜藤表面有一层经络，要把它撕掉再拿来炒菜，千万不要直接炒，话说，这菜我真的就是在我妈家吃，自己是不愿意做的，一点一点儿的撕上面的经络，太费功夫了，晚上炒了一盘，有心去晒个圈，网友的评论真是一致，都说，便宜好吃，就是择菜太麻烦，果断放弃，这菜，没点耐心还真是吃不上，这大概也是南瓜藤为啥没火的原因吧。
【小炒南瓜藤】
打捆机正时条食材：南瓜藤1小捆、独蒜2个、小米辣1个、玉米淀粉1勺、盐1勺
做法：1、看起来很多的一小捆南瓜藤，尾巴的部分有点老，都给剪掉了，叶子、嫩茎都可以吃，要用手慢慢撕上面的经络，真的要多点耐心去择菜。
打捆机正时条2、撕掉经络后南瓜藤揪成小块，淡盐水泡十分钟，冲洗干净上面的杂质，沥干水分待用。
3、锅放多点油烧热，煸香蒜片和小米辣，这种蔬菜其实用猪油炒最好吃，家里有的话可以放一点儿，菜会软绵很多。
4、南瓜藤入锅后大火爆炒一分钟，稍稍变软后加点盐继续翻炒入味。
5、玉米淀粉加水搅一搅，淋入锅里，用筷子快速扒拉几下，给南瓜藤勾一层芡汁，翻炒均匀后关火装盘。
温馨小贴士：
南瓜藤会有少许涩味，小米辣可以减轻这种口感，炒菜的油刚刚也说了，有点猪油可以让口感更软绵，蔬菜其实就是跟猪油最配了，简单炒一炒都很香，最后出锅的那层薄薄的芡汁也是点睛之笔，汤汁和味道都裹在南瓜藤上，吃起来爽口又不寡淡，需要注意的是芡汁要勾的轻薄一些。
钱妈的厨房，美食原创作者，关注我，我会与大家分享更多的美食做法！如果您喜欢，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。