餐饮传菜升降机应急方案

电梯安全备受关注，饭店里常用运输饭菜、茶水的传菜机也有安全隐患。经济技术开发区市场监督管理局近日对辖区内饭店所使用的传菜机开展安全检查，执法人员突击检查了位于正大路上的5家餐饮单位，其中有2家设备将被依法拆除。

网上曝光的餐馆传菜机“吃人”事件频发，究其原因很多都是“三无产品”，换句话说，不是专业正规且有资质的生产厂家生产，属于自制简易的升降设备。被检查的王府家宴和蜀留香老火锅所使用的传菜机，就属于自制简易的升降机。

在王府家宴的后厨一角落里，记者看到用于上下运输饭菜的传菜机，墙上只有几个红色按钮，操作非常简易，“这种自制的升降设备风险很大，在设计过程中也没有相应的安全保护设施，一旦出现制动装置失效，箱体下落很容易砸到人甚至把人卡住。”开发区市场监督管理局一分局副局长刘民权介绍说，由于王府家宴所使用的设备不符合法律法规与安全技术规范的要求，在使用中存在一定的安全隐患，执法人员当场要求饭店立即拆除该设备，责令尽快更换符合相关法律法规与安全技术规范的设备。

此外，另外3家饭店所使用的传菜机有相关资质，但存在未办理使用登记且未定期检验等问题，执法人员已要求停止使用并立即整改，在经江苏省特检院淮安分院检验合格后方可使用。

记者了解到，开发区将对餐用传菜梯开展常态化的安全检查，通过前期摸底和专项检查，依法整改或取缔不符合规定的餐用传菜机。

■融媒体记者 金义旻

通讯员 罗松涛