青岛市传菜机

张一凡是青岛典雅中西餐厅的一名传菜工。一次,张一凡一个同行朋友因为忘记更换样品,导致菜品变质,被开除了。朋友叹气说:“要是有不会坏的样品就好了。”说者无心,听者有意。张一凡灵机一动:“用真菜做样品,成本高又容易坏,如果用替代材料做成样品,岂不解决了这一难题?”

2008年,张一凡辞职后,借了3万元钱,买来材料和设备,做起了菜模。经过3个月的刻苦练习,张一凡做出几十个菜模,有“青椒肉丝”、“辣子鸡”、“土豆烧牛肉”等等,价格定为每个500元。张一凡来到福州路上的一家洒楼推销菜模,酒店老板很感兴趣,却觉得价格太贵。张一凡说:“我留下10个给你试用,一个月后,您店里的菜品点餐率如果不翻倍,我不收一分钱。如果点餐率翻倍,你把这l0个荣模买下来,如何?”老板答应了,一个月后,那个老板花5000元买下10个菜模。

半年后,张一凡的菜模在青岛打开了市场,足足赚了二十多万元;仅仅“青椒肉丝”莱模就卖出几十个,赚了上万元。

2008年8月,张一凡在青岛市李沧区租了一个小厂房,注册了青岛艺凡食品模具有限公司,又招了十多个员工,添加了1O套设备。

张一凡知道,自己的菜模只有打进高档酒店,才算真正打开市场。就在他一筹莫展时,五星级酒店“香格里拉大饭店”即将开展“美食月”活动,他赶紧跟酒店负责人联系。活动当天,张一凡的一桌“特色菜”摆在餐厅一角。由于太逼真了,有个孩子抓起一块“木瓜”,结果连盘了一起带起来,摔在地上。人们这才发现那是假菜,不禁连连称奇。酒店负责人当场把一桌子菜模都买了。从此,青岛的很多高档酒店向张一凡订购菜模。短短一年,张一凡就获利300万元。

在2008年的上海美食节上,张一凡展出了针对外国客人的中国菜模,吸引了小少东南亚国家的客户。一时间,订单像雪片一样飞来。如今,他已拥有千万元资产。

本文来自生意经，创业家系授权发布，略经编辑修改，版权归作者所有，内容仅代表作者独立观点。