枣庄传菜机

做好一道菜，做的有滋有味，甜酸可口大家爱吃，这就是一个传统地道的枣庄味。

周师傅，原名周文平，山东枣庄人，祖孙三代都是厨师，有着自己特色的家传菜。在其高中毕业后，就开始正式学习厨艺，目前已经有37年了。周师傅年轻时，在多家大酒店当过厨师，经过厨艺修行后，担任枣庄大酒店厨师长一职。

随着人生阅历的增长，心态的改变，周师傅辞去厨师长一职，在家中开着一家规模很小的小店。十多年来，没有雇佣他人，也不追求什么名利，只用心的与家人一起经营小店。

虽然，随着时代的进步，枣庄涌现了各种菜系，传统的枣庄菜可能很多人都不再喜欢了。但是，周师傅一直认为，即使得不到所有枣庄人的认可，传统的枣庄菜却不能够失传。因此，周师傅收了六个徒弟，希望可以让这门手艺传承下去。

可惜，八宝葫芦鸭这道周师傅父亲的拿手菜，因为很难再找到像当时那样合适的食材，所以，周师傅现在已经无法做出那时候的味道了。

周师傅，一直坚守着传统的味道，在他的心里，周家菜这个牌子即使以后没了，也没有关系，重要的是，枣庄菜这个牌子不能丢