绍兴饭店传菜机

10月14日，《绍兴晚报》报道了一则当地餐饮界的新鲜事，一家新营业的绍兴菜餐厅，引进智能餐厅机器人作为迎宾和传菜员，吸引了许多食客。

《绍兴晚报》

据悉，这家寻宝记旗下名为“绍兴宴”的餐厅，一共有两名机器人服务员。负责门口迎宾的粉色机器人名叫“宝宝”，样子有点像雪天堆的小雪人，戴着红帽子，穿着红裙子。顾客来店，“她”会主动问好：“欢迎您来寻宝记绍兴宴！”声音很温柔，也很“聪明”，会自动避让人的碰撞，并会把来宾引往预订的包厢。

迎宾机器人“宝宝”绍兴饭店传菜机

顾客陈女士表示，她是听朋友说这家饭店有两个机器人“员工”，特地带着3个孩子来体验的。当小女儿燕燕在机器人宝宝的头上触屏点了一下预订的包厢名后，“宝宝”便给大家带路，3个小朋友对此感到十分新奇。

另外一位机器人“员工”叫“寻寻”，专职传菜。“他”通体雪白，有一双蓝蓝的液晶眼睛，肚子里能装三格菜，最底下是一个移动轮。绍兴饭店传菜机

传菜机器人“寻寻”

据了解，“寻宝记”绍兴宴餐厅使用的餐厅机器人是由室内无人配送机器人领导品牌及室内无人驾驶专家擎朗智能推出的，除了入职“寻宝记”绍兴宴餐厅外，还在海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、四川香天下、重庆高老九、德庄火锅、外婆家、新白鹿、望湘园、广州酒家等知名餐厅落地。

据介绍，该餐厅国庆长假试营业7天，不少客人就是冲着机器人服务专程来订包厢的。还有些包厢的客人，指定要机器人“寻寻”来传菜。

“这两个机器人的确可以分担一定的人工压力，提高了运营效率，还能为顾客带来人工智能的高级体验感。”寻宝记绍兴宴负责人张亮告诉记者，两个智能机器人非常受顾客欢迎，传菜机器人寻寻传菜效率是人工的3倍，经常被客人点名服务，迎宾机器人更是备受孩子们追捧。

擎朗智能CEO李通表示，中国的人口红利正在消失，餐厅机器人的发展顺应时代发展要求，机器人“解放”人类双腿成为必然趋势。餐饮行业中比如门迎、传菜等机械性、重复性的工作就可以由机器人来完成，人则负责更需要技术和其他能力的创造性工作，比如，服务员和顾客的交流，提供更人性化的服务。